如何制作好喝又营养的鲫鱼豆腐汤？

1、豆腐切块，鲫鱼洗净，改花刀

2、起锅烧油，油热，放入鲫鱼煎至两面金黄

3、锅中倒入开水，放入姜片，蒜片，豆腐，葱结，料酒。炖煮。去除浮沫，取出葱结。出锅前加入盐，胡椒粉，鸡精，味精。撒上葱花即可