干炸小黄鱼的做法

1、小黄鱼解冻，来回冲洗干净

3、加入姜丝，盐，白胡椒粉，料酒腌制半小时。

5、玉米淀粉倒进方盘，这皱诣愚继样便于操作。开始一一裹粉。相信我，一定要用玉米淀粉玉米淀粉！不仅裹面均匀，而且口感酥脆！！

7、锅里放油，油至七八成热时轻轻下入小黄鱼，开小火慢炸。一面定型后再翻面，炸至金黄色捞出。