年饭必吃，营养又美味的香菇里脊

1、香菇提前用清水发泡，将水发好的香菇洗净，沥干水分切片；

3、冷锅中倒入花生油，用小火烧至60度时，下入肉片，在锅内滑散，倒入漏勺内沥油；