猪仔肠如何炒子姜

1、猪仔肠洗净切成小段待用。

3、铁锅烧开水加点醋倒入切好的猪仔肠焯水，焯完水捞出仔肠待用。

4、铁锅洗净热油磕入鸭蛋煎成金黄色再放入青辣椒和切好的子生姜炒拌。