燕窝花胶 滋补圣品

1、泡发花胶，如果你是右侧这种厚厚的切片花胶，要泡一天，如果是左边的这种小又薄的小花胶两三个小时就够了，二者区别在于价钱和胶质，自己吃就随意啦，用淡淡的温水加姜片泡发，让花胶变软恢复弹性，今天我来不及了用的是小花胶做示范。

3、泡发燕窝，去除杂毛，这次用的是小三角盏，一个人吃刚刚好，差不多泡半天

5、出锅前五分钟加入参片，即可。