1、黑鱼切成块，用葱、姜、适量料酒。一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，盐和糖各一小勺，胡椒粉适量，淀粉一勺。抓拌均匀腌制半小时。
2、碗中准备蒜末、葱花、小米辣，热油激发出香味，生抽、老抽、蚝油一勺，盐和糖各一小勺，最后加入小半碗清水，搅拌化开待用。
3、油热用蒜片、姜丝和圆葱丁爆香。
4、铺入清洗好的金针菇和泡发好的木耳。
5、放入腌制好的鱼块
6、倒入料汁，中小火炖十分钟即可
7、绝绝子‼️真好太好吃了
