干煎黑椒带鱼的做法

1、将带鱼洗净，去内脏，在带鱼段上划上菱形花刀

2、放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）

3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉

4、平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制

5、带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅