红烧茄子的家常做法

1、大葱切好，大蒜洗净剁成蓉，碗内放白糖和切好的茄子条。

2、锅热油滚，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下，加入茄子条一起炒。

3、炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀。