1、猪肉和大葱切成小块，放入料理机中，打成泥。
2、加入蚝油、料酒、生抽、食盐、白糖、生粉、胡椒粉和食用油。
3、加入鸡蛋，搅拌均匀。
4、分成20g/个，揉圆。
5、放入油锅中，炸至金黄色。
6、捞出，控油。
7、放入锅内，倒入清水。
8、加入鸡精、老抽、生抽、水淀粉和白糖，大火，煮沸。
9、转小火，炖煮20分钟。
10、油菜放入开水中，焯熟。
11、盛出，放凉。
1、猪肉和大葱切成小块，放入料理机中，打成泥。
2、加入蚝油、料酒、生抽、食盐、白糖、生粉、胡椒粉和食用油。
3、加入鸡蛋，搅拌均匀。
4、分成20g/个，揉圆。
5、放入油锅中，炸至金黄色。
6、捞出，控油。
7、放入锅内，倒入清水。
8、加入鸡精、老抽、生抽、水淀粉和白糖，大火，煮沸。
9、转小火，炖煮20分钟。
10、油菜放入开水中，焯熟。
11、盛出，放凉。