老厨师教你做滑蛋午餐肉

1、把午餐肉倒出来，切成两半，然后切成丁。

3、热锅。凉油，大火，待油温升高，冒烟到很大。倒入蛋液，关火，匀速滑动鸡蛋和午餐肉。

5、上菜盘，适合黑胡椒。

7、在这种状态下开始翻卷