1、鸡蛋蛋清蛋黄分离。注意蛋清盆要无油无水。
2、蛋黄里加10克糖。（糖可调，根据个人喜好）
3、再加200克酸奶。
4、搅匀蛋黄糊。
5、打蛋清时30克糖分3次加入。打至粗泡加第一次的糖。
6、加第二次糖。
7、加第三次。
8、打成这样，纹路，小尖不消失就可以了。
9、蛋白的1/3加入蛋黄糊中。
10、刮刀从下抄底翻拌。
11、第二个1/3蛋白。
12、拌好后把蛋黄糊倒进剩1/3蛋白盆中。
13、拌均匀。
14、倒进模具。墩两下镇出大气泡。烤箱320度（温度据个人烤箱而定）
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离。注意蛋清盆要无油无水。
2、蛋黄里加10克糖。（糖可调，根据个人喜好）
3、再加200克酸奶。
4、搅匀蛋黄糊。
5、打蛋清时30克糖分3次加入。打至粗泡加第一次的糖。
6、加第二次糖。
7、加第三次。
8、打成这样，纹路，小尖不消失就可以了。
9、蛋白的1/3加入蛋黄糊中。
10、刮刀从下抄底翻拌。
11、第二个1/3蛋白。
12、拌好后把蛋黄糊倒进剩1/3蛋白盆中。
13、拌均匀。
14、倒进模具。墩两下镇出大气泡。烤箱320度（温度据个人烤箱而定）