台湾乌龙茶的基本定义

在台湾，台湾乌龙茶指的是除了是半发酵外，必须是用乌龙的品种（如青心乌龙大有乌龙等）所做出来的茶而其它的则用其茶树的品种来称呼，如金宣翠等，较有名气的茶则会加上地方名字，如大家所熟悉的冻顶乌龙茶.