清炒芦笋的做法

1、鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻

2、芦笋削去下半段的硬表皮，斜切成段

3、热油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁，炒制虾仁变红，加一勺盐，再炒一会，炒匀即可出锅