1、材料准备好
2、蒜切成碎末
3、菠菜切段
4、放入滚水中焯熟后捞出（水中倒入少许油，可使菠菜不变色）
5、将焯好的菠菜捞出，挤干水分
6、淋上一些酱油拌匀
7、摆入一个深点的容器中，压实
8、倒扣到盘中
9、慢慢将容器取走
10、摆上蒜蓉
11、锅里将油烧至滚热后淋在蒜蓉上即可
