皮蛋瘦肉粥的做法

1、皮蛋剥壳，切成小块备用，将瘦肉切丝撒上适量生粉腌制10分钟。

3、锅中倒入香油浸泡后的米，倒入清水、姜丝，大火煮开，当粥煮到米完全熟透浓稠时，放入皮蛋，继续煮10分钟。