1、买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。
3、锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出。
5、豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来
