1、鸡胸肉切成筷头粗的 肉丝 放入碗中
2、鸡肉中 加入少许食盐 白胡椒粉 淋入 1汤勺生抽 加入1勺玉米淀粉
3、鸡胸肉 抓拌均匀。
4、肉丝抓至上浆 腌制15分钟左右。
5、四季豆 洗净 斜刀切成豆角丝 准备少许 胡萝卜丝 葱花和蒜末。
6、炒锅烧热 淋油。 下入腌制好的鸡肉丝 炒散 鸡肉炒至变色 断生 盛出备用。
7、锅中留底油 下入葱花爆香。 葱花炒香 胡萝卜下入锅中 略翻炒一下。 胡萝卜炒至断生 把豆角丝倒入锅中。
8、豆角丝翻炒2分钟左右 锅中加入小半碗的清水 1汤勺生抽淋入锅中 盖好锅盖 转中火 焖5分钟左右。
9、开盖后 转大火翻炒一下 放入 提前炒好的鸡肉丝 撒入蒜末 翻炒出蒜香味
10、撒入食盐翻炒入味
11、食材略翻炒片刻 均匀入味 即可出锅装盘
12、✅完成✅
