蒜苗炒豆瓣怎么做

1、蒜苗斜刀切成小段，把干辣椒切成小段。

2、热锅冷油，放入蒜苗段翻炒。

3、放入盐翻炒，炒至蒜苗表皮皱起。

4、放入豆瓣翻炒，加入料酒、盐、味精和糖翻炒。

5、加入清水，把水分收干即可出锅。